Samen des Zitronen-Basilikums (Maeng Lak)

Thai Maeng Lak, die essbaren Samen des Zitronenbasilikums (Ocimum africanum Lour.) aus Udon Thani, Thailand. Diese Samen sind zum Verzehr bestimmt, nicht zur Aussaat. In Wasser bilden sie ein weiches, durchscheinendes Gel um einen dunklen Kern.

Zubereitung: Etwa einen Teelöffel in 150 ml kaltes Wasser einrühren. 10–15 Minuten warten, bis die Samen vollständig aufgequollen sind, dann zu Kaltgetränken oder Desserts geben. Die Samen nicht trocken verzehren. Wählen Sie 25 g, 50 g, 100 g oder 200 g. Den Beutel fest verschlossen und trocken aufbewahren.