{"title":"Épices","description":"\u003cp\u003eIngrédients aromatiques pour la cuisine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sand-ginger-powder","title":"Poudre de kencur (gingembre des sables)","description":"\u003cp\u003eAussi connu sous le nom de kencur, ce rhizome aromatique apporte une chaleur vive et parfumée aux pâtes de curry, aux marinades et aux sautés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveur et caractère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCamphré · poivré · aromatique\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez ½ à 1 cuillère à café dans les pâtes de curry ou les marinades, ou une petite pincée dans les vinaigrettes et les sauces. Ajustez selon vos goûts ; son arôme distinctif est plus puissant et plus parfumé que celui du gingembre commun.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 % rhizome de kencur en poudre (Kaempferia galanga). Sans additifs ni agents de charge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine et conditionnement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrigine : Thaïlande. Conditionné en petites quantités en Lettonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Refermez soigneusement le sachet après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIngrédient culinaire finement moulu à partir de rhizomes séchés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn savoir plus : \u003ca href=\"https:\/\/greenbotanica.com\/journal\/sand-ginger-kencur-what-it-is\"\u003eQu'est-ce que le kencur (gingembre des sables) ?\u003c\/a\u003e →\u003c\/p\u003e","brand":"Green Botanica","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55412097941846,"sku":"SGING-25","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55412097974614,"sku":"SGING-50","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":55412098007382,"sku":"SGING-100","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/6503\/2022\/files\/sand-ginger-hero-linen-v1.png?v=1790430743"},{"product_id":"makrut-lime-peel-powder","title":"Poudre de zeste de combava","description":"\u003cp\u003eZeste de combava moulu au parfum d'agrumes concentré. Un ingrédient aromatique de garde-manger pour les pâtes de curry thaïes, les marinades et les sauces au lait de coco.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSaveur et caractère\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAgrume vif · aromatique · légèrement amer\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIncorporez une petite quantité dans vos pâtes de curry, marinades, mélanges d'épices ou sauces au lait de coco. Ajustez selon votre goût : le zeste aromatique est concentré, une petite quantité suffit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % poudre de zeste de combava séché (Citrus hystrix). Sans additifs ni agents de charge.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOrigine et conditionnement\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOrigine : Thaïlande. Conditionné en petits lots en Lettonie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Refermez hermétiquement le sachet après ouverture.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe produit est élaboré à partir du zeste du fruit, et non de la feuille. Également connu sous le nom de zeste de lime kaffir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn savoir plus : \u003ca href=\"https:\/\/greenbotanica.com\/journal\/kaffir-lime-rind-how-to-use\"\u003eComment utiliser le zeste de combava\u003c\/a\u003e →\u003c\/p\u003e","brand":"Green Botanica","offers":[{"title":"20 g","offer_id":55412098662742,"sku":"KFR-20","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55412098695510,"sku":"KFR-50","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":55412098728278,"sku":"KFR-100","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/6503\/2022\/files\/makrut-lime-hero-linen-v1.png?v=1790431711"},{"product_id":"fingerroot-powder","title":"Poudre de krachai (Boesenbergia rotunda)","description":"\u003cp\u003eLe krachai, ou fingerroot, apporte aux pâtes de curry, aux soupes et aux plats sautés des notes chaudes, terreuses et légèrement citronnées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaveur et caractère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaud · terreux · légèrement poivré\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez ½ à 1 cuillère à café dans vos soupes, currys ou sautés, ou incorporez-le à une pâte de curry ou une marinade maison. Ajoutez en cours de cuisson et ajustez selon votre goût.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e100 % poudre de racine de krachai (Boesenbergia rotunda). Sans additifs ni charges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine et conditionnement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrigine : Thaïlande. Conditionné en petits lots en Lettonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Refermez hermétiquement le sachet après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe marie bien avec le galanga, le curcuma, la citronnelle et le lait de coco.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Botanica","offers":[{"title":"20 g","offer_id":55412098859350,"sku":"FNG-20","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55412098892118,"sku":"FNG-50","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":55412098924886,"sku":"FNG-100","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":55412098957654,"sku":"FNG-200","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/6503\/2022\/files\/fingerroot-hero-linen-v1.png?v=1790430929"},{"product_id":"curcuma-aromatica-powder","title":"Poudre de curcuma aromatica","description":"\u003cp\u003eLe Curcuma aromatica est un curcuma aromatique au caractère terreux, légèrement amer et au parfum distinctif rappelant le camphre. Sa couleur dorée apporte de la chaleur à votre étagère à épices.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAjoutez-en une petite quantité dans vos pâtes de curry, vos mélanges d'épices et vos plats salés.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Botanica","offers":[{"title":"20 g","offer_id":55413960540502,"sku":"CA-20","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"50 g","offer_id":55413960573270,"sku":"CA-50","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":55413960606038,"sku":"CA-100","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/6503\/2022\/files\/curcuma-aromatica-hero-linen-v2.png?v=1790431197"},{"product_id":"galangal-root-powder","title":"Racine de galanga jaune moulue (40 mesh)","description":"\u003cp\u003eGalanga jaune moulu (Alpinia galanga), broyé à 40 mesh, aux notes vives d'agrumes, de pin et de gingembre chaud. Un aromate familier de la cuisine d'Asie du Sud-Est. Galanga jaune de la région de Buriram, dans le nord-est de la Thaïlande, broyé à 40 mesh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ utiliser dans les pâtes de curry, les soupes au lait de coco, les marinades et les mélanges d'épices. Disponible en paquets de 20 g, 50 g, 100 g et 2 × 100 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Botanica","offers":[{"title":"20 g","offer_id":55413960638806,"sku":"GAL-20","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55413960671574,"sku":"GAL-50","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":55413960704342,"sku":"GAL-100","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g (2 x 100 g)","offer_id":55413960737110,"sku":"GAL-200","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/6503\/2022\/files\/galangal-yellow-root-hero-v4.png?v=1790711888"},{"product_id":"makhwaen-whole-peppercorns","title":"Poivre entier Makhwaen","description":"\u003cp\u003eEnveloppes entières des fruits de makhwaen, également appelé Ma Khaen, provenant de la province de Nan, dans le nord de la Thaïlande. Fourni sous le nom de Zanthoxylum myriacanthum, ce poivre aux notes de citron vert, de zeste de mandarine et de pin procure un léger picotement. Pour le laab, les pâtes de curry, les grillades et les soupes. Conditionné en Lettonie en sachets refermables de 25 g ou 50 g.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ concasser juste avant utilisation dans le laab du nord de la Thaïlande, les pâtes de curry, les marinades sèches pour grillades ou les soupes. Les enveloppes entières sont conditionnées en Lettonie dans un sachet refermable. Choisissez 25 g ou 50 g. Conserver hermétiquement fermé, dans un endroit frais et sec.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Botanica","offers":[{"title":"25 g \/ 0,88 oz","offer_id":55413960835414,"sku":"MKW-25","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g \/ 1,76 oz","offer_id":55413960868182,"sku":"MKW-50","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/6503\/2022\/files\/makhwaen-hero-linen-v1.png?v=1790431536"},{"product_id":"temulawak-powder","title":"Poudre de curcuma javanais","description":"\u003cp\u003eLe temulawak (Curcuma xanthorrhiza), aussi appelé curcuma javanais, est une poudre de rhizome doré au goût chaleureux et terreux, avec une légère amertume.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilisez-en une petite quantité dans vos mélanges d'épices, vos soupes et votre cuisine d'inspiration sud-est asiatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Botanica","offers":[{"title":"20 g","offer_id":55413961654614,"sku":"JAVTUR-20","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"50 g","offer_id":55413961687382,"sku":"JAVTUR-50","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":55413961720150,"sku":"JAVTUR-100","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/6503\/2022\/files\/temulawak-01-hero_83d74e96-e2ea-43bc-a1b1-21de5ea904ab.png?v=1789990031"},{"product_id":"whole-dried-long-pepper","title":"Poivre long entier séché","description":"\u003cp\u003eLe poivre long de Java entier séché (Piper retrofractum) apporte une chaleur intense et une profondeur aromatique résineuse. Son fruit allongé offre une nouvelle perspective aux cuisiniers qui apprécient les épices poivrées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ moudre juste avant utilisation dans les currys, les plats mijotés et les mélanges d'épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Botanica","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55413962309974,"sku":"LP-25","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55413962342742,"sku":"LP-50","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":55413962375510,"sku":"LP-100","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":55413962408278,"sku":"LP-200","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/6503\/2022\/files\/long-pepper-hero-linen-v1.png?v=1790431107"},{"product_id":"holy-basil-powder","title":"Poudre de basilic sacré","description":"\u003cp\u003eFeuilles de basilic sacré (Ocimum tenuiflorum), aussi appelé tulsi, finement moulues. Son parfum évoquant le clou de girofle et son goût légèrement poivré conviennent aussi bien aux boissons qu'aux plats salés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ ajouter aux mélanges d'herbes, soupes, sautés ou mélanges d'épices maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Botanica","offers":[{"title":"20 g","offer_id":55413962441046,"sku":"HBP-20","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55413962473814,"sku":"HBP-50","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":55413962506582,"sku":"HBP-100","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/6503\/2022\/files\/holy-basil-hero-linen-v1.png?v=1790431294"},{"product_id":"nutmeg-mace-blades","title":"Macis entier (arille de muscade)","description":"\u003cp\u003eLe macis entier séché est l'arille aromatique de la muscade (Myristica fragrans). Il offre des notes chaudes, douces-épicées et florales avec une pointe d'agrumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ utiliser avec parcimonie dans les biryanis, les pâtisseries, le chaï, les currys ou les boissons chaudes épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Botanica","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55413963096406,"sku":"MACE-25","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55413963129174,"sku":"MACE-50","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/6503\/2022\/files\/mace-hero-linen-v1.png?v=1790431466"},{"product_id":"lemongrass-powder","title":"Poudre de citronnelle","description":"\u003cp\u003eCitronnelle finement moulue au parfum citronné pur et aux notes herbacées profondes. Un ingrédient de base pratique pour une cuisine d'inspiration asiatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ ajouter aux soupes, currys, marinades et mélanges d'épices maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Botanica","offers":[{"title":"20 g","offer_id":55413963194710,"sku":"LGP-20","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55413963227478,"sku":"LGP-50","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":55413963260246,"sku":"LGP-100","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/6503\/2022\/files\/02-natural-linen.png?v=1790425580"},{"product_id":"white-peppercorns","title":"Poivre blanc","description":"\u003cp\u003ePoivre blanc entier (Piper nigrum) au parfum floral, à la chaleur terreuse et au piquant équilibré. Sa couleur pâle convient aux plats où des grains de poivre noir pourraient nuire à l'esthétique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ moudre juste avant utilisation pour agrémenter les sauces claires, les soupes et les plats salés.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Botanica","offers":[{"title":"20 g","offer_id":55413963555158,"sku":"WP-20","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55413963587926,"sku":"WP-50","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":55413963620694,"sku":"WP-100","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/6503\/2022\/files\/white-pepper-hero-linen-v1.png?v=1790431394"},{"product_id":"dried-makrut-lime-leaves","title":"Feuilles de combava séchées","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de combava séchées (Citrus hystrix), également connues sous le nom de feuilles de citron kaffir ou bai makrut, sont l'un des arômes emblématiques de la cuisine thaïlandaise : vives, acidulées et indéniablement citronnées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos feuilles sont séchées lentement à l'ombre plutôt qu'en plein soleil ou à forte chaleur. Ce processus délicat leur permet de conserver leur couleur vert profond et leur parfum intense. Déchirez-en une et l'arôme qui s'en dégage est remarquablement proche de celui des feuilles fraîches.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePOURQUOI CHOISIR NOS FEUILLES DE COMBAVA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e▸ Séchées à l'ombre pour préserver leur couleur et leur arôme naturel\u003cbr\u003e▸ Feuilles entières — sans poussière, sans tiges, sans agents de remplissage\u003cbr\u003e▸ 100 % feuilles de combava — sans additifs\u003cbr\u003e▸ Conditionnées en petits lots en Lettonie\u003cbr\u003e▸ Approvisionnement direct depuis la Thaïlande\u003cbr\u003e▸ Sachet écologique hermétique avec protection contre l'humidité\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNOTRE ENGAGEMENT EN MATIÈRE D'APPROVISIONNEMENT ET DE QUALITÉ\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos feuilles de combava proviennent de producteurs de confiance en Thaïlande, où le combavier pousse dans les jardins familiaux et les petites exploitations, et où ses feuilles font partie du quotidien culinaire.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous sélectionnons nos producteurs pour leurs normes de récolte et de séchage afin d'assurer une couleur et un parfum constants. Après l'approvisionnement, les feuilles sont conditionnées en Lettonie en petits lots et stockées dans des conditions contrôlées pour protéger leur caractère citronné naturel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCONTEXTE TRADITIONNEL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes feuilles de combava sont utilisées depuis des générations en Thaïlande, au Laos, au Cambodge, en Malaisie et en Indonésie. Elles sont un élément essentiel des soupes Tom Yum et Tom Kha, des currys verts et rouges, des galettes de poisson thaïlandaises et de nombreuses pâtes de curry régionales, appréciées pour leur touche citronnée fraîche que le jus ou le zeste de citron vert seul ne peut apporter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eINFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour des informations botaniques, des idées de préparation et des mises à jour, visitez notre Instagram : @greenbotanicalv\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePROFIL DE SAVEUR ET D'ARÔME\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e◦ Parfum intense et vif de citron\u003cbr\u003e◦ Notes fraîches de citron vert et de citronnelle\u003cbr\u003e◦ Finale nette et légèrement florale\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe marie particulièrement bien avec le galanga, la citronnelle, les piments, l'ail, le lait de coco et la sauce poisson. Essayez-les avec notre poudre de racine de galanga et notre poudre de citronnelle pour une base de saveurs thaïlandaises complète.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCONSEILS D'UTILISATION\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e◦ Déchirez ou écrasez 2 à 4 feuilles et ajoutez-les aux soupes et currys mijotés\u003cbr\u003e◦ Retirez les feuilles avant de servir, ou émincez-les très finement\u003cbr\u003e◦ Trempez-les brièvement dans de l'eau tiède pour les ramollir avant de les émincer finement\u003cbr\u003e◦ Réduisez-les en poudre fine pour des pâtes de curry maison et des mélanges d'épices\u003cbr\u003e◦ Infusez-les dans des sirops, des cocktails ou avec de la citronnelle pour une boisson chaude\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAjustez la quantité selon l'intensité souhaitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIDÉAL POUR\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e◦ Soupes Tom Yum et Tom Kha\u003cbr\u003e◦ Currys thaï verts, rouges et Panang\u003cbr\u003e◦ Sautés, plats de riz et de nouilles\u003cbr\u003e◦ Marinades pour poisson, poulet et tofu\u003cbr\u003e◦ Pâtes de curry et mélanges d'épices maison\u003cbr\u003e◦ Sirops citronnés et cocktails\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eINGRÉDIENTS\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 % Feuilles de combava séchées (Citrus hystrix)\u003cbr\u003eSans agents de remplissage • Sans additifs\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCONSERVATION\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.\u003cbr\u003eRefermer hermétiquement le sachet après ouverture pour préserver l'arôme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIMPORTANT\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendu comme ingrédient botanique culinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Botanica","offers":[{"title":"25 g","offer_id":55428593418582,"sku":"KLL-25","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":55428593451350,"sku":"KLL-50","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":55428593484118,"sku":"KLL-100","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/6503\/2022\/files\/makrut-leaves-hero-linen-v1.png?v=1790431625"}],"url":"https:\/\/shop.greenbotanica.com\/fr\/collections\/spices.oembed","provider":"Green Botanica","version":"1.0","type":"link"}